Абонирай се на email

Въведи валиден e-mail адрес:

Доставя се от FeedBurner

Едно рамо за блога от:

Зоовет трейдинг

Кефир и кефирна гъба
Автор: Алиса   
Сряда, 20 Октомври 2010г. 14:35ч.

Знам, че темата е доста популярна напоследък; особено в сайтовете за здравословен живот и хранене. Дори оставам с убеждението, че на този продукт - кефирът, се гледа като на някаква почти мистична материя, древно лекарство, "тайна на дълголетието" и прочие глупости. За мен той е приятно всекидневие, но трябва да призная, че посочените по-горе са прави за едно - това наистина е едно малко чудо.

Най-простото описание за него е, че е продукт, който се получава, когато кефирна гъба престои в мляко. Полученото нещо е с цвят и консистенция на кисело мляко, донякъде и вкус; но дотук свършват приликите. Кефирът е млечно-кисел продукт, но не е кисело мляко. Причината - получаването му е резултат от процеси, протичащи в сложната микробна асоциация, известна като "кефирна гъба", "тибетска гъба" и други подобни. Най - характерното за нея е, че всъщност не е никаква гъба. Ама изобщо. Както споменах - тя е по същество микробна асоциация. Иначе казано - група микроби са се организирали да живеят заедно, радват се взаимно на компанията си и се тъпчат с млечна захар. Купон, макар и на клетъчно ниво. Толкова са щастливи заедно, че векове наред тази компания е останала една и съща, макар да е пренасяна къде ли не и Тибет изобщо да не е бил единствения и дом, както и да изглежда от името. В тази група цари разнообразие, но и търпимост. Присъстват както известните ни лактобацили, без които баба мляко не може да подкваси, така и определени видове стрептококи, отговорни за получаването на т.нар. йогурт и разни видове сирена; и съвсем не на последно място - много, много видове квасни дрожди, от групата на тези, които използваме за месене на хляб и приготвяне на вино. Цял един свят, без който не можем, събран в едно: малко красиво топченце с цвят на мляко. Навярно точно от този вид на асоциацията идва определението "гъба". Макар че видът и е доста приятен и като я видите в действие навярно ще ви заприлича повече на парче прясно сирене.

Съжалявам ако стъпката в микробиологичните дебри е отегчила някого, но тя е неизбежна част от правилната информация. Микробите са като всички живи организми - те се хранят и отделят отпадни продукти; точно последните представляват интерес, тъй като именно на тях дължим превръщането на прясното мляко в тази, по моему, безценна напитка. Храната им е въглехидратът в млякото (млечната захар). Множеството органични киселини и други съединения - продуктите на тяхната обмяна. Това е важно да се знае, защото ако се случи гъбката да престои в едно и също мляко прекалено дълго, тя започва да "гладува" и в същото време да се трови, защото описаните обменни продукти не са подходящи за нейна жизнена среда. Още много неща също не са подходящи; особено зле стоят нещата с имитациите на мляко и химикалите, добавяни в тях. Спомням си как човекът, който ни изпрати гъбата, се оплакваше колко е капризна, защото я бил сложил в сметана, а тя щяла да умре. Голяма грешка!!! Сметаната се оказа растителна! Горката гъбка просто се е задушавала вътре. Представете си ако ви поставят на място, където въздухът не става за дишане, защото почти няма кислород и ви хранят с неща, които приличат на месо и плодове, но всъщност са умела имитация от пластмаса. А до вас седи някакъв "специалист", който се оплаква на приятелите си, че ви осигурява удобства, а вие недоволствате. Разликата е само, че мъничките същества не могат дори да се оплачат. И така, гъбата пристигна у нас полумъртва, в буркан с вода. Ако някой се интересува, искам да вметна, че съхранението в чиста вода е наистина успешен начин да я запазите жива, ако за известно време няма да я ползвате. Има само едно условие - дръжте я на студено.

За съжаление не мога да разкажа всичко в една статия. Следващата ще бъде отново по тази тема и в нея възнамерявам да споделя практическия опит, който всички вкъщи придобихме при съхранението и употребата на нашата гъбка.

Както виждате, наричам си я галено. Повярвайте ми, заслужава го!

Ако някой има въпроси, моля, нека ги напише в коментарите. Ще се радвам да им отговоря доколкото ми е по силите.

 

Коментари  

 
+1 #1 amazonka 2010-10-20 22:43
:D Интересна информация. Беше ми интересно да прочета всичко. Признавам, другаде съм подминавала тази тема. Очаквам продължението от опита от практиката, това ще е най-ценното. Заинтригувана съм. :-)
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #2 ана 2011-01-09 20:11
Коментарът е премахнат от автора на блога.
Моля, пишете на кирилица. Тя е официалната азбука в Страната на Алиса.
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
+3 #3 таня 2011-02-23 15:54
Здравейте,искам да попитам мога ли да давам от кефирната "напитка" на малко дете на година и два месеца?
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
+3 #4 Сиана 2011-03-22 15:31
Здравейте!
Казвам се Сиана, живея в Русе. От 7-8 месеца отглеждам гъбата и пия кефир. Чувствам се много добре. Ще дам кефирна гъба на всеки, който се обади.
За контакт GSM 0889 640 531.
Поздрави от мен!
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
+1 #5 Иван 2011-04-24 08:02
Бурга. Пишете на мейла за кефирна гъба - давам, а не продавам :)
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #6 Дени 2011-04-27 22:22
Здравейте може ли някой да ми каже дали кефира може да се употребява по време на бременност? И ако да какви са ползите? Благодаря предварително
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
+1 #7 Алиса 2011-04-29 17:16
Здравей, Дени. Кефирът не е лекарство, а "жива" млечнокисела напитка. Има изразени пробиотични свойства и следователно действа като регулатор на храносмилането. Иначе - не виждам защо да не се употребява по време на бременност; та той се ползва и за храна на бебета.
Таня, ако детето може да яде кисело мляко (в смисъл няма алергии към млечен протеин и т.н.) - няма причини да не го даваш.
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #8 лято 2012 в Чешме 2012-07-01 12:22
кафир или кефер както и комбухата или комбуча имат доста полезни свойства - за жалост мисля че при нас не са достатъчно разпространени и ефектите не са им доказани, а всичко се разпространява рекла - казала - т.е. непрофесионално
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #9 грозданка 2012-11-20 10:51
от стара загора съм търся кефирна гъба
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #10 Галя 2012-12-02 17:07
Здравейте, от София съм и ще се радвам много ако някой може да ми даде от неговата гъбка :)
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
-1 #11 Мария Стоименова 2013-02-09 01:50
Аз съм от гр. Сливен и ще се радвам ако някои от Вас се свърже с мен и ми предостави гъба за получаване на Кефир!
Благодаря Ви !
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #12 Атанаска 2013-02-11 10:25
Мария Стоименова мога да ви дам закваска и аз съм от Сливен но ми дайде координати.
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
+7 #13 Златка Иванова 2013-02-28 20:45
Продавам кефирна гъба с упътване за употреба. Доставката е с наложен платеж до Вашия адрес. За информация и заявка на тел. 0887/431798 или пишете на мейл
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #14 mariana 2013-03-05 16:26
И аз съм от Сливен.Искам да си намеря тибетска гъба.Как да се свържа с вас?
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #15 mariana 2013-03-05 16:41
Цитирам Атанаска:
Мария Стоименова мога да ви дам закваска и аз съм от Сливен но ми дайде координати.

Аз съм Марияна тел:0895552577
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #16 mariana 2013-03-05 16:46
[fv]закваска за кефир[/fv]
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #17 Мария Стоименова 2013-03-06 01:08
Благодаря на Атанаска !С мен може да се свържете на 0899179692.
Още веднъж много благодаря за това ,че ще ми дадете от своята кефирна гъба !
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #18 таня урдова 2013-04-16 09:58
Цитирам Сиана:
Здравейте!
Казвам се Сиана, живея в Русе. От 7-8 месеца отглеждам гъбата и пия кефир. Чувствам се много добре. Ще дам кефирна гъба на всеки, който се обади.
За контакт GSM 0889 640 531.
Поздрави от мен!

Здравей Сиана, дали ти се намира още от тази гъбка за мен?
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #19 таня урдова 2013-04-16 10:02
Здравейте. Има ли някой от Бургас, който би могъл да ми даде кефирна гъба. Предварително благодаря на отзовалите се.
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
-2 #20 Златка 2013-04-16 17:32
Здравейте аз съм от София и предлагам кефирна гъба имам опит в изпращането и и в други градове. От Бургас също сам имала клиентки. Ако желате мога да Ви изпратя цената е 10,00 лева. Моят тел. е 0887/431798 или пишете на мейл
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #21 Алиса 2013-04-17 13:15
Здравей, Таня. Има един коментар от Бургас, в който се предлага кефирна гъба, но е доста стар.
Цитат:
Иван 2011-04-24 08:02 Бурга. Пишете на мейла за кефирна гъба - давам, а не продавам :)

Пита ли дали е актуален?
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
+3 #22 Valeriya 2013-05-04 20:54
Здравейте !кефирената гъба е страхотна!от доста време имам проблеми със стомаха и това е единственото нещо , което до този момент има положителен ефект върху здравето ми , но разбира се иска постоянство...
бих раздала с удоволствие на всички , но живея в чужбина и се налага да хвърлям доста често ...
Не мога да разбера кой за захваща да продава нещо подобно - нали смисълът е да си помагаме , още повече като се има в предвид колко бързо се дели кефирът и как нищо не ти струва на отделиш 1 лъжичка за някой...
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #23 svetlana 2013-07-11 15:49
Коментарът е изтрит от Алиса
Уважаема Светлана, елементарната култура на общуване в интернет започва с писането на кирилица и продължава със спазване на простички правила като поставяне на пунктуационни знаци. А писането с главни букви означава, че крещиш. Тъй че - моля, не ни викай.
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #24 Сашо 2013-08-03 09:37
Подарявам кефирена гъба/
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #25 калина 2013-11-16 18:56
Давам кефирни зрънца на хора от Варна.Който желае да пише
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
-1 #26 Любо 2014-02-03 16:04
Здравейте, продавам кефирена гъба-цена 10 лв., обявата е за София, но мога да изпратя и в провинцията, тел. за контакт: 0895-72-44-45 или на имейл:
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
+1 #27 Почивки в Кушадасъ 2014-02-11 21:27
В крайна сметка има ли ефект от кефира или няма? Гледам, че по-нагоре всички продават.. явно продължава да е доста актуално.
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #28 Любомир Михайлов 2014-02-12 10:50
Здравейте, продавам кефирена гъба цена - 10 лв. за гр. София, но мога да изпратя и в провинцията. Телефон: 0895-72-44-45 или имейл:
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
+3 #29 Илка Енчева 2014-02-17 16:26
ПОДАРЯВАМ млечна кефирена гъба.Аз съм от Плевен.Доставка с ЕКОНТ на адрес или до офис за Ваша сметка,ако сте от друго населено място.Моята електронна поща е:
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #30 Ранни записвания 2014-03-01 11:44
Често посещавам блога ви, понеже винаги има приятни статии,които са написани с желание , а това е важно за един блог да се отличи от останалите.Вече има толкова много здравословни сайтове, и ако сега прави едно сравнени къде какво пише то или ще бъде едно към едно, или ще в единият ще отрича тази препоръка която се дава от друг сайт и тук идва дилемата което наистина е здравословно.Май най добре да се доверим на лекар ако решим да отслабваме с някакъв по строг хранителен режим, за да не си наредим на организма случайно.
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #31 смесители цени 2014-05-15 12:42
На много места вече виждам за тази гъба,която лекувала какво ли не.Лично аз не съм я пробвала, но ми е интересно да видя как ще подейства на моят организъм.Преди няколко дни си поръчах и сега очаквам да ми я донесат.Не знаех че има и такива условия при които трябва да се грижа за нея, но все пак тя явно е жива и всеки иска специални грижи.Надявам се да качите малко снимки да видим как изглежда вашата и да знаем какъв е нормалният й външен вид.Ако знаех че и тук се продават на толкова ниски цени щях да си поръчам от вас, за 10 лева е страхотна цена ако наистина действа.
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #32 Дима 2014-06-04 17:22
#29 Илка Енчева 2014-02-17 16:26
ПОДАРЯВАМ млечна кефирена гъба.Аз съм от Плевен.Доставка с ЕКОНТ на адрес или до офис за Ваша сметка,ако сте от друго населено място.Моята електронна поща е:

Защо пишете невалидна електронна поща?
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #33 Дима 2014-06-04 17:31
Здравейте!
Има ли някой от Бургас, който би могъл да ми даде гъба. Телефонът ми е 0887368865. Предварително благодаря!
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #34 Илка Енчева 2014-06-04 19:35
Цитирам Дима:
#29 Илка Енчева 2014-02-17 16:26
ПОДАРЯВАМ млечна кефирена гъба.Аз съм от Плевен.Доставка с ЕКОНТ на адрес или до офис за Ваша сметка,ако сте от друго населено място.Моята електронна поща е:

Защо пишете невалидна електронна поща?

Дима,това е валидна електронна поща,изпратила съм вече на много хора,подарявам,за тяхна сметка са разходите по доставката.За щастие пазя и техните имейли ,но няма защо да доказвам това.Все още подарявам,имам изчакващи,понеже в момента гъбката ми почива.
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #35 Дима 2014-06-05 13:30
Здравейте!
Когато се опитах да ви изпратя писмо, моята ел. поща /abv.bg/ ми каза , че адресът е невалиден. Сега ще пробвам отново. Бих искала, ако е възможно да изпратите и на мен от гъбата. Но тъй като доста пътувам не мога да кажа на кой адрес ще бъда, когато вие имате гъба за изпращане. Затова ви давам ел. поща- и телефон 0887368865. Или ми пишете, когато порасне гъбката ви за да ви изпратя адресът на който ще бъда.
Предварително благодаря!
Поздрави!
Ел. ви поща е валидна Грешката е при мен. Моля за извинение.
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #36 Боряна 2014-08-04 15:30
Здравейте всички!

От около месец имам гъба, уж всичко е наред, но не се размножава. Каква може да е причината?

Благодаря предварително за мненията!
Поздрави!
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #37 Петър 2014-10-10 13:02
Здравейте. Търся в Русе или наблизо гъбички за кефир от мляко. Преди 4 години спрях да си правя кефир и сега не успях да съживя моите гъбички, които бяха в хладилника. Ще съм благодарен и на съвет.
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #38 Алиса 2014-11-01 00:40
Здравей, Петър. Да разбирам ли, че четири години си съхранявал кефирната гъба в хладилника, просто във вода?
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
+1 #39 Стефка 2014-11-02 13:22
Живея в София и мога да подаря на всеки, който иска от гъбата. Който иска да се свърже с мен да пише на
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
+1 #40 Иван Иванов 2014-11-03 08:40
Живея в София и мога да подарявам кефирна гъба на всеки 2-3 седмици. Желаещите да ми пишат на
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #41 Ваня 2015-01-18 13:18
Здравейте, от Пловдив съм, може ли някой да ми подари лъжичка кефирена гъба от Пловдив?
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #42 деси 2015-03-04 19:25
Цитирам таня урдова:
[quote name="Сиана"]Здравейте!
Казвам се Сиана, живея в Русе. От 7-8 месеца отглеждам гъбата и пия кефир. Чувствам се много добре. Ще дам кефирна гъба на всеки, който се обади.
За контакт GSM 0889 640 531.
Поздрави от мен!

Здравей Сиана, дали ти се намира още от тази гъбка за мен? И аз съм от русе
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #43 Атнаска 2015-03-18 08:40
Здравейте, имам кефирена гъба за подаряване от Пловдив, 0883/643205 след 17ч.
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #44 Маги Маринова 2015-09-12 13:23
Здравейте, търся малко кефир-на гъба. От Плевен съм. Който има на разположение от нея - да пише. Благодаря на всички.
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #45 Марин Маринов 2015-12-28 20:50
Здравейте търся си кефирена гъбка и съм от Плевен.Ако някой мойе да ми подари ще му бъда благодарен.тел;0886129133 мейл;
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #46 Златка Иванова 2016-04-06 08:51
Продавам тибетска кефирна гъба / млечна и комбуча - чаена гъба с упътване за употреба. Гъбките са живи не изсушена придружени с упътване за употреба. Доставката е с наложен платеж до Вашия адрес или офис на Еконт. Цена за двата вида гъба 19, 00 лева. За информация и заявка на тел. 0887/431798
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
0 #47 Почивки в Кушадасъ 2016-11-17 01:30
В крайна сметка има ли ефект от кефира или няма?
Цитиране | Докладвай на администратор
 
 
 

Добави коментар


Защитен код
Обнови

Страната на Алиса е разположена на Joomla! Тема от RocketTheme